新零售的四大商業(yè)邏輯
2018-12-18 來源：文章來源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請聯(lián)系本站刪除
新技術(shù)的出現(xiàn)是對“場”的重要改造，使得人和貨之間的信息傳遞發(fā)生了重要變化。傳統(tǒng)零售是人找貨，B2C電商則是貨找人。支付技術(shù)、大數(shù)據(jù)、新媒體營銷技術(shù)等應用導致“場”發(fā)生了重大變化，提升了商品流通和需求滿足效率。
價值鏈從商品制造端轉(zhuǎn)移到人這一端，導致商品更個性化和小眾化。移動的場景塑造，使得商品和營銷可以分離，特別適用于進行新品營銷和數(shù)據(jù)測試。
從萬貨商店到每個人的商店
精準零售就是從單品經(jīng)營到單客經(jīng)營，提供滿足每個客戶個性化需求的商品和服務(wù)，引發(fā)消費者內(nèi)心強烈的驚喜和共鳴。
場景也從單一場景變成豐富的多元場景，跨越地面店、網(wǎng)店，多面一體。過去的零售商并不了解消費者的準確信息，為了便于快速復制，連鎖企業(yè)往往以標準化為主要邏輯，實行千店一面，品類邏輯也往往以精簡為標準。
新零售的四大商業(yè)邏輯
精準零售的進化方向則是以消費者需求的變化為目標，讓每個消費者都有一個“場景商店”，變成千人千面的終極消費場景。從時間維度看，現(xiàn)代商業(yè)的競爭是對消費者時間占據(jù)的競爭，打破常規(guī)時間限制，在任意時刻都能提供服務(wù)。
精準零售的核心是效率提升，當然也包括體驗升級。效率不僅是內(nèi)部的投入產(chǎn)出效率，也包括外部服務(wù)效率，如快捷與便利。因此，如何將外部效率轉(zhuǎn)化為內(nèi)部效率，便成為零售進化的關(guān)鍵。
實現(xiàn)體驗升級和流量密度增加
新零售餐飲本質(zhì)上都具有送餐特點，餐飲也可以有休閑餐和輕餐飲業(yè)態(tài)組合。這些輕業(yè)態(tài)都是適合標準化和連鎖化復制的，如適合高端社區(qū)白領(lǐng)人群社交的咖啡門店、茶飲門店。
目前“超市+餐飲”主要有三種合作模式：
第一，以店中店形式對餐飲企業(yè)進行招租，以彌補實體店體驗性不足。
第二，與成熟餐飲品牌合資合作，或?qū)⒅醒霃N房外包，選擇合適餐飲企業(yè)為門店配送半成品。
第三，“零售企業(yè)控股+合伙人運營”的品牌孵化模式，將餐飲業(yè)態(tài)塑造為企業(yè)的獨特競爭力。
餐飲業(yè)態(tài)的組合使得線下流量大大增加，體驗升級則使得線下流量的重復購買可持續(xù)。
新零售的四大商業(yè)邏輯
門店數(shù)據(jù)化提升經(jīng)營效率
盒馬鮮生這一類新零售業(yè)態(tài)，基本蹚出了這樣一條路：線下購物體驗—產(chǎn)生信任—安裝APP—線上下單—店面快速送貨+未來中心倉配貨—大數(shù)據(jù)C2B管理。
不管是新零售還是舊零售，客戶數(shù)量、頻次、客單價、流程效率、營收增長率等指標，都是最關(guān)鍵的指標。其中線下流量轉(zhuǎn)到線上，是需要新技術(shù)來具體實施的。最后在供應鏈和ERP端打通線上線下，利用大數(shù)據(jù)實現(xiàn)C2B模式。
線下零售結(jié)合技術(shù)，可以像電商平臺一樣，精準監(jiān)測關(guān)注人數(shù)、到店人數(shù)、體驗人數(shù)、交易人數(shù)、分享人數(shù)，然后反饋到零售經(jīng)營層面。重構(gòu)的背后，是客流、商品、訂單、支付和會員5個核心商業(yè)要素的數(shù)據(jù)化。
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